:: Аллергология ::

:: Информация ::

:: Поиск на сайте ::

:: Популярные статьи ::

Употребление матерью арахиса во время грудного вскармливания защищает ребенка от аллергии

Международная неделя ИЛФ: одышка может быть смертельно опасной

Взгляд экспертов на терапию риносинусита и аллергического ринита

Ведущий прогноза погоды откровенно рассказал о раке легких


:: На правах рекламы ::

  • полетать на параплане, na.





Аллергия на бобовые

Версия для печати

Представителями семейства бобовых помимо бобов являются горох, фасоль, чечевица, соя, гуар (входит в состав жевательных резинок) и земляной орех (арахис). Бобовые содержат около 30 антигенов (аллергенов). В некоторых странах, например в США, аллергия к земляному ореху, в котором содержится 16 белковых фракций, играет большую роль, поскольку белки арахиса активно используются в детских диетах и питании подростков как дешевый источник белков. Это может привести к раннему формированию повышенной чувствительности к белкам земляных орехов, которая сохраняется на всю жизнь.

В США аллергия к арахису - самая частая причина возникновения тяжелых аллергических реакций на пищевые аллергены. Аллергия на арахис чаще всего проявляется аллергическим ринитом и бронхиальной астмой, а также кожной аллергией. Следует помнить о том, что дистиллированное масло из земляных орехов не содержит аллергенов.

Другие представители семейства бобовых реже вызывают аллергические реакции, но все же непереносимость продуктов из сои может иметь большое значение, особенно в странах, где ее широко используют в питании в виде соевого масла, молока и муки, а также применяют в промышленности (изготовление смазок, косметики, корма для скота, муки для клея и др.). Соевые продукты используются также в качестве заменителя коровьего молока. В России все большее распространение получают различные продукты из этого представителя семейства бобовых, поэтому следует помнить о возможности возникновения аллергических реакций, хотя это случается сравнительно редко. Аллергические реакции на сою обычно формируются как ингаляционные и могут проявиться в виде аллергического ринита и бронхиальной астмы.

E. Бoбpoвa и дp.


11/06/2007

:: Объявления ::

 
:: Последние новости ::

Названа самая смертоносная в мире инфекция

В Италии свирепствует пневмония

Ученые рассказали, чем опасны электронные сигареты

Аллергия на воду

Аллергия...на подружку